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ars inc. Blog - トルコ料理

トルコ料理

カテゴリ : 
Miscellaneous
執筆 : 
rie_suzuki 2008-3-5 0:37
私の素晴らしいシェフの友人とトルコ料理を食べに行きました。


トルコ料理(-りょうり)は、14世紀から20世紀の初めまでのオスマン帝国の支配を反映し、中央ア
ジアからもたらされたトルコ民族の伝統料理の要素と、ギリシャ、グルジア、シリア地方の料理の要素とが混じり合って独特の発展を遂げたものである。フランス料理、中華料理とともに「世界三大料理」のひとつに数えられることもある。(ウィキペディアートルコ料理よりwikipedia)


香辛料は、コリアンダー系、クミン、コショウ、パプリカなどメキシコ料理に近い感じで、ピタパンみたいな小麦粉の薄いパンにくるんで、豆のペーストを食べる。

とてもヘルシーで美味しい。トルコワインも上質で、しかも値段が手頃である。
イタリアワインと比較したら多分半額くらい。

ビール、ワイン、ラク(アニスを使用した蒸留酒で、水を入れると白濁する)などを飲みすすめて行くうちに、「ベリーダンス」のショーが始まった。
ベリーダンス、美しいし、エロティックである。
ダンサーの女性は、ずっと微笑みながらフラメンコとフラダンスがミックスされたようなくねりを
見せて踊っていた。

楽しく拍手して見ていたら、一緒に踊れと言われたが、とても難しい踊り。


周りを見回すとトルコ人達は、本当に美男美女ばかりだと気づいた。ヨーロッパと中東の
ハーフという感じ、本当に美しい人種で、かつとても親日的で驚いた。


行ってみたいなイスタンブール。

私が食べに行ったトルコ料理店は、下記の通りです。

アナトリア渋谷
http://r.gnavi.co.jp/a867201/

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