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ars inc. Blog - スパイス&ハーブセミナー受講

スパイス&ハーブセミナー受講

カテゴリ : 
セミナー/イベント情報
執筆 : 
rie_suzuki 2010-10-7 22:00
久しぶりに弊社大ホープ石岡礼見先生ののスパイス&ハーブセミナーに参加させていただきました。エスビー食品様ありがとうございました。

今日のメニューは、
戻りカツオのハーブたたき
ハーブ&キノコのソテーマリネ
スイートサツマイモのシナモンアレンジ
(すいません、若干タイトル違ってますよね。)

たまたま、今朝の特ダネで、“女性は多少LDL値が高くても、長生き”ってな特集を行っておりました。但し、毎日どれだけ魚を食するかが肝心なのだそうです。戻りカツオは、魚の脂たっぷり。
この脂は、DHAが豊富、カツオ自体は、ビタミンB12と鉄分豊富で
女性にぴったりの食材だったのですねえ。。

それにフィーヌゼルブ(繊細なハーブという意味だそうです)を
みじん切りにしてアレンジ。。チャービル、チャイブ、イタリアンパセリ、タラゴン、、大葉と5種類入りました。これにさっぱりレモンソース。。素敵すぎです。

二品目は、キノコのマリネ、、マリネ液にローズマリーの超ミジン切りが加わり、さっぱりとして上品な香り(頭脳明晰ですぞ)

三品目は、サツマイモのスイートポテト、、シナモンタップリで
これを、マックビティビスケットの上にアレンジ。。

しかもしかも、、沢山ハーブをお土産にいただきました。

美味しすぎでした。幸せ。。

家庭料理で、こんな豪華なものが出て来るなんて、、素晴らしすぎです。ハーブスパイスを沢山いただいて、なんだかとっても元気です。体感しないとこうゆう感覚ってお伝えしにくいのですが、身体全体の細胞が喜んでうきうきしている感じなんです。

今日の特ダネでも、『毎日の食事が一番大切で、薬は最後の最後に仕方なく飲むものなんです。』という言葉が印象的でした。毎日ハーブスパイスの薬膳料理でしたらばっちりですね。

それにやはり講習会は、コミュニティーの広がりがありがたく楽しく幸せです。

来月は、ノルウェイサーモンなのだそうですのでご興味あるかた
是非ご参加くださいませ。試食沢山、お土産てんこ盛り、なんといっても石岡先生の魅力たっぷり、、とってもリーズナブルな講習会ですよ。

スパイス&ハーブ料理講習会

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参照元
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