パリ発、チョコレートの祭典「サロン　デュ　ショコラ」が
１月２５日〜１月３０日迄、新宿伊勢丹６階特設会場で行われています。
鈴木理惠と相棒の佐野弥生子さんとのユニットS２で、ベルギーチョコレート
ピュラトスジャパンの「ベルコラーデ」のプロデュースにかかわりました。
現在新宿伊勢丹イベント　サロン　デゥ　ショコラで限定発売中です。ムック本２０１２にも取材されておりますので、チョコレート大好きな方、是非お立ち寄りくださいませ。

「チョコレートで気持ちをサポート」と、フードペアリング（アロマ因子が共通する組み合わせの発想）で、DAYTIME（モチベーション、インスパイア、ハッピーコンセントレーション、リフレッシュ、ブライトリー）、NIGHTTIME（エレガント、リラックス、ロマンティック、、そしてセクシー）の１０種類の味覚を
アロマによる味覚デザインの世界からのアプローチで表現しております。他にもマンディアン３種、チョコレートドリンク２種を限定発売しております。

個人的な話題性とおすすめは、ナイトタイムのセクシー、シーンは
カップルのナイトタイムのベッドでいただくチョコレートです。
クローブはイメージですが、結構ジンジャーが強いのです。
ベルギーと日本のセクシーイメージに違いがあるのかもしれません。　ジャスミン＋クローブあたりがセクシーの鉄板ですけど。

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サロン　デュ　ショコラ

サロン・デュ・ショコラムック本