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昨日は、来年新春のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の取材でした。ピュラトスさんと関わって2年目の今年は、私の頭の中でも産地別素材チョコレートの味がすぐにイメージつくようになりまして、チョコレートというキャンバスに、どんな素材の香りを描いて行くのかがイメージつくようになりました。小学校、中学校までは、お菓子作りも大好きだったのに、いつの間にかそこから離れて、
もっぱら食べるほうにまわってしまいましたが、今ほんとうに沢山のショコラバリエーションがある中で、やっぱり美味しさって、「香り=アロマ」なんだなあ、、ってつくづく思います。柑橘素材は、香りが飛びやすいし、香りは油に移り易いし、強烈な油の匂いはいつまでも消えない。伊達に沢山ブレンドしてきてちゃんと香りの知識がチョコレートの世界で反映で出来ています。
来年は、女性6人、男性4人をイメージした、ボンボンショコラです。日本素材では、ミソ、ショウユ、日本酒、蕎麦の実、黒蜜などでのチョコレートとのフードペアリングをしています。
それなりに美味しさを追求するための苦労や工夫はしたつもり。
皆様乞うご期待。2013年1月23日(水)〜1/28日(月)10時00分〜20時00分(最終日は18時00分終了)
伊勢丹新宿店 本館6階=催物場
皆さんのご感想を是非いただきたいです。
もっぱら食べるほうにまわってしまいましたが、今ほんとうに沢山のショコラバリエーションがある中で、やっぱり美味しさって、「香り=アロマ」なんだなあ、、ってつくづく思います。柑橘素材は、香りが飛びやすいし、香りは油に移り易いし、強烈な油の匂いはいつまでも消えない。伊達に沢山ブレンドしてきてちゃんと香りの知識がチョコレートの世界で反映で出来ています。
来年は、女性6人、男性4人をイメージした、ボンボンショコラです。日本素材では、ミソ、ショウユ、日本酒、蕎麦の実、黒蜜などでのチョコレートとのフードペアリングをしています。
それなりに美味しさを追求するための苦労や工夫はしたつもり。
皆様乞うご期待。2013年1月23日(水)〜1/28日(月)10時00分〜20時00分(最終日は18時00分終了)
伊勢丹新宿店 本館6階=催物場
皆さんのご感想を是非いただきたいです。
三宿のシニフィアン・シニフィエと言えば、東京のブーランジェリー界NO.1と言っても過言ではないでしょう。
なんとラッキーなことに、1年前にS2の佐野弥生子さんのご紹介で、
アロマティックなパンを企画させていただけることになりました。
私の提案は、「綺麗になる」「元気になる」「癒される」の3種類の
パン。
綺麗になるには、綺麗イメージNO.1のローズ花びらとダークチェリーの組み合わせ。そしてしっとり感がある食感。
元気になるは、グリーンオリーブ、粒マスタード、ピスタチオの
バゲット。表面はカリッと中はふんわり。
癒されるには、黄色い色味に洋梨とリンデン(ライムフラワー)の
香り。ふんわり柔らかい。
企画から1年、みな様にお披露目出来るようになりました。
今回のイベントでは、それらのパンにあわせた美味しい料理とともに実食。
どれも志賀シェフの手にかかれば、とっても美味しい幸せのブーランジェリーとなるのですが、私や、ご参加いただいた皆様の一押しは、「元気になるパン」。
ワインにも、チーズにも、とっても相性が良いですし、ピスタチオはコレステロール値が低いのに、ビタミンB、食物繊維、カリウムが豊富で、疲労回復にぴったり。粒マスタードとオリーブとの相性もばっちりでした。
美味しい、アロマティックな食べ物。今日は、来年用のサロンドゥショコラのショコラの実食です。来年も超ご期待を。
なんとラッキーなことに、1年前にS2の佐野弥生子さんのご紹介で、
アロマティックなパンを企画させていただけることになりました。
私の提案は、「綺麗になる」「元気になる」「癒される」の3種類の
パン。
綺麗になるには、綺麗イメージNO.1のローズ花びらとダークチェリーの組み合わせ。そしてしっとり感がある食感。
元気になるは、グリーンオリーブ、粒マスタード、ピスタチオの
バゲット。表面はカリッと中はふんわり。
癒されるには、黄色い色味に洋梨とリンデン(ライムフラワー)の
香り。ふんわり柔らかい。
企画から1年、みな様にお披露目出来るようになりました。
今回のイベントでは、それらのパンにあわせた美味しい料理とともに実食。
どれも志賀シェフの手にかかれば、とっても美味しい幸せのブーランジェリーとなるのですが、私や、ご参加いただいた皆様の一押しは、「元気になるパン」。
ワインにも、チーズにも、とっても相性が良いですし、ピスタチオはコレステロール値が低いのに、ビタミンB、食物繊維、カリウムが豊富で、疲労回復にぴったり。粒マスタードとオリーブとの相性もばっちりでした。
美味しい、アロマティックな食べ物。今日は、来年用のサロンドゥショコラのショコラの実食です。来年も超ご期待を。
いつも、【エイアールエス・オンラインショップ】のご利用をありがとうございます。
【エイアールエス・オンラインショップ】の【10月のキャンペーン】は、イムネオール送料無料キャンペーンです。
イムネオールと他商品の同時購入に関しては2010年11月を持ちまして、送料無料キャンペーンを終了しております。単品での送料無料キャンペーンは引き続きご利用ください。
なお、8,000円(税込)以上のお買い上げで全商品送料無料となります。
イムネオールは、9種類のE.O.B.B.D.®認証の精油を贅沢に配合した、さわやかな香りと使い心地のリフレッシュローションです。
製造元のベルギーでは、薬局のみで販売されている商品。積極的に自然医療に取り組んでいる医師や薬剤師により、風邪やインフルエンザなど感染症の予防とケアのためのローション(化粧品)として推奨されています。ヨーロッパ薬局方5局で定められた規格に則り残留農薬試験を行っています。
(イムネオールは化粧品として輸入されています)
今迄ご購入いただいた方々から最もリピート率の高い商品です。
是非、送料無料のこの機会にお試しください。
<配合精油>
ユーカリグローブルス/ラヴィンサラ/カユプテ/ティートゥリー/ラバンジン/ユーカリラジアタ/ローズマリー・シネオール/クローブ/コーンミント
<お薦め利用シーン>
※肩凝り
※風邪・インフルエンザなどの感染症対策
※花粉症対策
※スポーツ後の筋肉ケア
※介護領域での床ずれケア
※呼吸器系の強壮
※気分転換、リフレッシュ、集中力増進、仕事の効率アップ
肩の凝りや疲労を感じるとき、喉や鼻の調子がすぐれないとき、
利用範囲は広く、使い勝手の良いブレンド精油。
ラバンジンやラヴィンサラが配合されていますので、スポーツ後の筋肉疲労や肩凝りケアにも利用可能。イムネオールを数滴手に取り、肌に優しく擦り込みます。
(お子様や肌が敏感な方はヘーゼルナッツ油またはスイートアーモンド油等の植物油で10%に希釈して塗布してください)
また、風邪やインフルエンザ対策に、お湯を入れたボウルやコップに、イムネオールを数滴垂らし、湯気と一緒に芳香成分を吸入します。
ディフューザー(芳香拡散器)をご使用の際は、15〜20分間おこない、1時間ほどのインターバルをあけて繰り返してください。
<商品詳細および使用方法・使用時の注意点はこちらをご参照ください>
私にとっても、イムネオールは、スポーツ時の筋肉痛対策、そして、喉が痛いとき、口内炎が出来たとき、花粉症の時期はマスクにたらしたりと、何かあれば、とりあえず"この一本!"と、常に持ち歩く頼りになる一品です。
また、年老いた母の脚の浮腫みケアにも利用しています。
【エイアールエス・オンラインショップ】の【10月のキャンペーン】は、イムネオール送料無料キャンペーンです。
イムネオールと他商品の同時購入に関しては2010年11月を持ちまして、送料無料キャンペーンを終了しております。単品での送料無料キャンペーンは引き続きご利用ください。
なお、8,000円(税込)以上のお買い上げで全商品送料無料となります。
イムネオールは、9種類のE.O.B.B.D.®認証の精油を贅沢に配合した、さわやかな香りと使い心地のリフレッシュローションです。
製造元のベルギーでは、薬局のみで販売されている商品。積極的に自然医療に取り組んでいる医師や薬剤師により、風邪やインフルエンザなど感染症の予防とケアのためのローション(化粧品)として推奨されています。ヨーロッパ薬局方5局で定められた規格に則り残留農薬試験を行っています。
(イムネオールは化粧品として輸入されています)
今迄ご購入いただいた方々から最もリピート率の高い商品です。
是非、送料無料のこの機会にお試しください。

ユーカリグローブルス/ラヴィンサラ/カユプテ/ティートゥリー/ラバンジン/ユーカリラジアタ/ローズマリー・シネオール/クローブ/コーンミント
<お薦め利用シーン>
※肩凝り
※風邪・インフルエンザなどの感染症対策
※花粉症対策
※スポーツ後の筋肉ケア
※介護領域での床ずれケア
※呼吸器系の強壮
※気分転換、リフレッシュ、集中力増進、仕事の効率アップ
肩の凝りや疲労を感じるとき、喉や鼻の調子がすぐれないとき、
利用範囲は広く、使い勝手の良いブレンド精油。
ラバンジンやラヴィンサラが配合されていますので、スポーツ後の筋肉疲労や肩凝りケアにも利用可能。イムネオールを数滴手に取り、肌に優しく擦り込みます。
(お子様や肌が敏感な方はヘーゼルナッツ油またはスイートアーモンド油等の植物油で10%に希釈して塗布してください)
また、風邪やインフルエンザ対策に、お湯を入れたボウルやコップに、イムネオールを数滴垂らし、湯気と一緒に芳香成分を吸入します。
ディフューザー(芳香拡散器)をご使用の際は、15〜20分間おこない、1時間ほどのインターバルをあけて繰り返してください。
<商品詳細および使用方法・使用時の注意点はこちらをご参照ください>
私にとっても、イムネオールは、スポーツ時の筋肉痛対策、そして、喉が痛いとき、口内炎が出来たとき、花粉症の時期はマスクにたらしたりと、何かあれば、とりあえず"この一本!"と、常に持ち歩く頼りになる一品です。
また、年老いた母の脚の浮腫みケアにも利用しています。

開発1年で、念願の「アロマティック・ブーランジェリー」が完成しました。
心身の健康のために香りを楽しむ第一歩に、アロマテラピーがあります。一般的にアロマ(香り)テラピー(療法)は、心身の不調を緩和させる自然療法ですがわたしたちエスドゥ−エは、食べ物や飲み物の香り(アロマやフレイバー)と味覚にも心身の不調を穏やかに緩和する働きがあることに、着目してまいりました。
S2エスドゥーエの香りの味覚デザインセミナー Vol.3は、
3つのアロマとパンの新しい出逢い
「アロマティック・ブ−ランジェリー」です。
今回の「香りの味覚デザインセミナー」では、その時々の感情や本能に強い刺激を与え気分をよくしたり、リラックスさせたり、興奮させたり元気づけたり、癒しを届けたりすることも期待できる香り(アロマ)と「身体を良くするパン」をつくり続ける シニフィアン シニフィエ 志賀勝栄シェフ とコラボレートさせていただき、ハーブやスパイスの香りが持つ効能やイメージから
「美しくなる」「元気になる」「癒される」 それぞれをテーマにした3つの新しい、そして美味しいパンをご提案致します。 香りはもちろん、口どけや歯触り、色などから五感をポジティプに刺激し「美しくなる」「元気になる」「癒される」パンたちが奏でるそれぞれの心地よい喜びを、フードクリエイタ−浅見由希子さんの美味しいお料理と合わせながらご堪能ください。
■日時:2012年10月27日(土)19:00〜21:00
会場:シニフィアン シニフィエ(世田谷・三宿)
■参加費
先着22名様限定(着席)
6,500円(セミナー・パン3種・お料理・ワンドリンク付、税込)

本日9月23日(日)10:00〜16:00まで
中目黒、目黒ゴルフ練習場感謝デー開場にて、ハンドトリートメントをチームarsが運営しています。
http://www.como.ac/ 目黒ゴルフ練習場 雨で遠出は難しいですが、近場でゴルフレッスンはいかがでしょう。今日は感謝デー、楽しいイベントが盛りだくさんです。
目黒ゴルフ会場
中目黒、目黒ゴルフ練習場感謝デー開場にて、ハンドトリートメントをチームarsが運営しています。
http://www.como.ac/ 目黒ゴルフ練習場 雨で遠出は難しいですが、近場でゴルフレッスンはいかがでしょう。今日は感謝デー、楽しいイベントが盛りだくさんです。
目黒ゴルフ会場
イッセイミヤケ-プリーツプリーズは、多分私を連想させるものでしょう。
先日、イタリアンレストランでランチをしておりましたら、そのお店のウエイトレスの子が、以前の教え子でした。以前といっても5年くらい前の。。
たまたま私がプリーツプリーズを着ていたので、そのウエイトレスの生徒ちゃんは私のことを思い出したそうです。
そんな風に思い出していただけるのは、私のイメージがプリーツってことなんでしょうね。
その可愛い生徒ちゃんともまた交流が再開。人生って面白いです。
イメージ、ストーリーは結構大切で、人物を思い出すときに、何を着ていて、どんな香りがして、どんなメイクか、髪型か、体型か
そんなところで、私の場合、体型の変化が激しすぎ。。
プリーツプリーズは素晴らしい洋服で、体型が変化しても着用出来るところに落とし穴が。。
ちなみに今年の秋のプリーツラインは植物カラーイメージのようです。フレグランスも良いですよね。
秋のフレグランスは、実りをイメージ、、あ、そうなるとやはり
美味しいものに走ってしまう。
先日、イタリアンレストランでランチをしておりましたら、そのお店のウエイトレスの子が、以前の教え子でした。以前といっても5年くらい前の。。
たまたま私がプリーツプリーズを着ていたので、そのウエイトレスの生徒ちゃんは私のことを思い出したそうです。
そんな風に思い出していただけるのは、私のイメージがプリーツってことなんでしょうね。
その可愛い生徒ちゃんともまた交流が再開。人生って面白いです。
イメージ、ストーリーは結構大切で、人物を思い出すときに、何を着ていて、どんな香りがして、どんなメイクか、髪型か、体型か
そんなところで、私の場合、体型の変化が激しすぎ。。
プリーツプリーズは素晴らしい洋服で、体型が変化しても着用出来るところに落とし穴が。。
ちなみに今年の秋のプリーツラインは植物カラーイメージのようです。フレグランスも良いですよね。
秋のフレグランスは、実りをイメージ、、あ、そうなるとやはり
美味しいものに走ってしまう。
今年は猛暑のせいか、とにかく疲れが残り、体調が優れません。
歳をとるって、徐々にではなくて、突然がっくり歳をとるもので、
今年は、歯に来て、腰に来て、右側に来て、からだが調子悪いと
心も萎える。アロマセラピストが、そんなあ。
アロマだけではどうしようもないので、温泉に出来るだけ浸かることにしました。生活習慣を変えるのは、自分が一番好きなことでないと続かないんで。
私が住んでいる品川区は実に温泉が多いエリア、、東京は大抵黒湯ですが、私が好きな温泉には、塩泉があります。1500mもボーリングしているので、古代塩泉。
日本はテルマエの国ですから。温泉はいいですね。温泉卵も最高。
アロマはお風呂上がりにマッサージで利用。これが一番。
という訳で、秋は温泉と滋養で。
歳をとるって、徐々にではなくて、突然がっくり歳をとるもので、
今年は、歯に来て、腰に来て、右側に来て、からだが調子悪いと
心も萎える。アロマセラピストが、そんなあ。
アロマだけではどうしようもないので、温泉に出来るだけ浸かることにしました。生活習慣を変えるのは、自分が一番好きなことでないと続かないんで。
私が住んでいる品川区は実に温泉が多いエリア、、東京は大抵黒湯ですが、私が好きな温泉には、塩泉があります。1500mもボーリングしているので、古代塩泉。
日本はテルマエの国ですから。温泉はいいですね。温泉卵も最高。
アロマはお風呂上がりにマッサージで利用。これが一番。
という訳で、秋は温泉と滋養で。
昨晩IFA14期生卒業式でした。仕事がおして、懇親会から参加でしたが、カンパイしていただいたり、綺麗で大きな花束をいただいたり、なんといっても寄せ書き、メッセージホルダーには、涙がこぼれ出しました。
講師生活もニールズヤードIFAコースでは、15年継続させていただいてます。教えた生徒さん達も700名近く、第一線でアロマセラピストとして働いている方多数。本当にいつも私が教えられることばかりです。皆さんどうもありがとう。
素敵な方々に囲まれて、この上なく幸せを噛み締めています。
これが100年続きますように。
実り多い人生後半を迎えられているのは、あなた達のお陰です。
ニールズヤードIFA/IFPAコースは、AEAJの総合認定校でもあります。沢山の講師陣が係わり、素敵な生徒さん達が集ります。
アロマセラピストを仕事にしたいと真剣に考えている方々に是非
お薦め致します。私はアロマ理論を担当しています。
ニールズヤードIFA/IFPAコース
講師生活もニールズヤードIFAコースでは、15年継続させていただいてます。教えた生徒さん達も700名近く、第一線でアロマセラピストとして働いている方多数。本当にいつも私が教えられることばかりです。皆さんどうもありがとう。
素敵な方々に囲まれて、この上なく幸せを噛み締めています。
これが100年続きますように。
実り多い人生後半を迎えられているのは、あなた達のお陰です。
ニールズヤードIFA/IFPAコースは、AEAJの総合認定校でもあります。沢山の講師陣が係わり、素敵な生徒さん達が集ります。
アロマセラピストを仕事にしたいと真剣に考えている方々に是非
お薦め致します。私はアロマ理論を担当しています。
ニールズヤードIFA/IFPAコース
毎回ご好評いただいております次回第60回アロマイタリアンは、9月29日(土)12:00〜15:00です。
年一度のハーブ収穫祭として、ローズなどのハーブチンキを利用した美容液を作成します。毎年これをお目当てにしているお客様が大勢いらっしゃいますよ。秋は四季を通じて一番美容に影響のある時期です。
月の癒しのお話も致します。
詳細は下記迄。
アロマイタリアン
■ 年間日程
第60回 2012年9月29日 土曜日 「秋綺麗な美味しさ」 香り感覚と綺麗になるアロマ
第61回 2012年1月12日 土曜日「新年の楽しい催し」 アロマイタリアン新年

年一度のハーブ収穫祭として、ローズなどのハーブチンキを利用した美容液を作成します。毎年これをお目当てにしているお客様が大勢いらっしゃいますよ。秋は四季を通じて一番美容に影響のある時期です。
月の癒しのお話も致します。
詳細は下記迄。
アロマイタリアン
■ 年間日程
第60回 2012年9月29日 土曜日 「秋綺麗な美味しさ」 香り感覚と綺麗になるアロマ
第61回 2012年1月12日 土曜日「新年の楽しい催し」 アロマイタリアン新年



残暑が厳しい毎日ですね。今月末第60回アロマイタリアンを開催致します。