昨日は、来年新春のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の取材でした。ピュラトスさんと関わって２年目の今年は、私の頭の中でも産地別素材チョコレートの味がすぐにイメージつくようになりまして、チョコレートというキャンバスに、どんな素材の香りを描いて行くのかがイメージつくようになりました。小学校、中学校までは、お菓子作りも大好きだったのに、いつの間にかそこから離れて、
もっぱら食べるほうにまわってしまいましたが、今ほんとうに沢山のショコラバリエーションがある中で、やっぱり美味しさって、「香り＝アロマ」なんだなあ、、ってつくづく思います。柑橘素材は、香りが飛びやすいし、香りは油に移り易いし、強烈な油の匂いはいつまでも消えない。伊達に沢山ブレンドしてきてちゃんと香りの知識がチョコレートの世界で反映で出来ています。

来年は、女性６人、男性４人をイメージした、ボンボンショコラです。日本素材では、ミソ、ショウユ、日本酒、蕎麦の実、黒蜜などでのチョコレートとのフードペアリングをしています。
それなりに美味しさを追求するための苦労や工夫はしたつもり。

皆様乞うご期待。２０１３年１月２３日（水）〜１／２８日（月）10時00分〜20時00分（最終日は18時00分終了）
伊勢丹新宿店　本館6階＝催物場

皆さんのご感想を是非いただきたいです。

三宿のシニフィアン・シニフィエと言えば、東京のブーランジェリー界NO.1と言っても過言ではないでしょう。

なんとラッキーなことに、１年前にS2の佐野弥生子さんのご紹介で、
アロマティックなパンを企画させていただけることになりました。

私の提案は、「綺麗になる」「元気になる」「癒される」の３種類の
パン。

綺麗になるには、綺麗イメージNO.1のローズ花びらとダークチェリーの組み合わせ。そしてしっとり感がある食感。

元気になるは、グリーンオリーブ、粒マスタード、ピスタチオの
バゲット。表面はカリッと中はふんわり。

癒されるには、黄色い色味に洋梨とリンデン（ライムフラワー）の
香り。ふんわり柔らかい。

企画から１年、みな様にお披露目出来るようになりました。

今回のイベントでは、それらのパンにあわせた美味しい料理とともに実食。

どれも志賀シェフの手にかかれば、とっても美味しい幸せのブーランジェリーとなるのですが、私や、ご参加いただいた皆様の一押しは、「元気になるパン」。

ワインにも、チーズにも、とっても相性が良いですし、ピスタチオはコレステロール値が低いのに、ビタミンB、食物繊維、カリウムが豊富で、疲労回復にぴったり。粒マスタードとオリーブとの相性もばっちりでした。

美味しい、アロマティックな食べ物。今日は、来年用のサロンドゥショコラのショコラの実食です。来年も超ご期待を。

いつも、【エイアールエス・オンラインショップ】のご利用をありがとうございます。
【エイアールエス・オンラインショップ】の【10月のキャンペーン】は、イムネオール送料無料キャンペーンです。

イムネオールと他商品の同時購入に関しては2010年11月を持ちまして、送料無料キャンペーンを終了しております。単品での送料無料キャンペーンは引き続きご利用ください。

なお、8,000円（税込）以上のお買い上げで全商品送料無料となります。

イムネオールは、9種類のE.O.B.B.D.®認証の精油を贅沢に配合した、さわやかな香りと使い心地のリフレッシュローションです。

製造元のベルギーでは、薬局のみで販売されている商品。積極的に自然医療に取り組んでいる医師や薬剤師により、風邪やインフルエンザなど感染症の予防とケアのためのローション（化粧品）として推奨されています。ヨーロッパ薬局方5局で定められた規格に則り残留農薬試験を行っています。
(イムネオールは化粧品として輸入されています)

今迄ご購入いただいた方々から最もリピート率の高い商品です。
是非、送料無料のこの機会にお試しください。

＜配合精油＞
ユーカリグローブルス/ラヴィンサラ/カユプテ/ティートゥリー/ラバンジン/ユーカリラジアタ/ローズマリー・シネオール/クローブ/コーンミント

<お薦め利用シーン>
※肩凝り
※風邪・インフルエンザなどの感染症対策
※花粉症対策
※スポーツ後の筋肉ケア
※介護領域での床ずれケア
※呼吸器系の強壮
※気分転換、リフレッシュ、集中力増進、仕事の効率アップ

肩の凝りや疲労を感じるとき、喉や鼻の調子がすぐれないとき、
利用範囲は広く、使い勝手の良いブレンド精油。
ラバンジンやラヴィンサラが配合されていますので、スポーツ後の筋肉疲労や肩凝りケアにも利用可能。イムネオールを数滴手に取り、肌に優しく擦り込みます。
(お子様や肌が敏感な方はヘーゼルナッツ油またはスイートアーモンド油等の植物油で10％に希釈して塗布してください)

また、風邪やインフルエンザ対策に、お湯を入れたボウルやコップに、イムネオールを数滴垂らし、湯気と一緒に芳香成分を吸入します。
ディフューザー（芳香拡散器）をご使用の際は、15〜20分間おこない、1時間ほどのインターバルをあけて繰り返してください。

<商品詳細および使用方法・使用時の注意点はこちらをご参照ください>

私にとっても、イムネオールは、スポーツ時の筋肉痛対策、そして、喉が痛いとき、口内炎が出来たとき、花粉症の時期はマスクにたらしたりと、何かあれば、とりあえず"この一本！"と、常に持ち歩く頼りになる一品です。

また、年老いた母の脚の浮腫みケアにも利用しています。

開発１年で、念願の「アロマティック・ブーランジェリー」が完成しました。

心身の健康のために香りを楽しむ第一歩に、アロマテラピーがあります。一般的にアロマ（香り）テラピー（療法）は、心身の不調を緩和させる自然療法ですがわたしたちエスドゥ−エは、食べ物や飲み物の香り（アロマやフレイバー）と味覚にも心身の不調を穏やかに緩和する働きがあることに、着目してまいりました。

S２エスドゥーエの香りの味覚デザインセミナー Vol.3は、
3つのアロマとパンの新しい出逢い
「アロマティック・ブ−ランジェリー」です。

今回の「香りの味覚デザインセミナー」では、その時々の感情や本能に強い刺激を与え気分をよくしたり、リラックスさせたり、興奮させたり元気づけたり、癒しを届けたりすることも期待できる香り（アロマ）と「身体を良くするパン」をつくり続ける シニフィアン シニフィエ 志賀勝栄シェフ とコラボレートさせていただき、ハーブやスパイスの香りが持つ効能やイメージから
「美しくなる」「元気になる」「癒される」 それぞれをテーマにした3つの新しい、そして美味しいパンをご提案致します。　香りはもちろん、口どけや歯触り、色などから五感をポジティプに刺激し「美しくなる」「元気になる」「癒される」パンたちが奏でるそれぞれの心地よい喜びを、フードクリエイタ−浅見由希子さんの美味しいお料理と合わせながらご堪能ください。

■日時：2012年10月27日（土）19：00〜21：00
　　　会場：シニフィアン シニフィエ（世田谷・三宿）　　　
■参加費
先着22名様限定（着席）
6,500円（セミナー・パン3種・お料理・ワンドリンク付、税込）

本日９月２３日（日）１０：００〜１６：００まで

中目黒、目黒ゴルフ練習場感謝デー開場にて、ハンドトリートメントをチームarsが運営しています。

http://www.como.ac/ 目黒ゴルフ練習場　雨で遠出は難しいですが、近場でゴルフレッスンはいかがでしょう。今日は感謝デー、楽しいイベントが盛りだくさんです。

目黒ゴルフ会場

イッセイミヤケ-プリーツプリーズは、多分私を連想させるものでしょう。

先日、イタリアンレストランでランチをしておりましたら、そのお店のウエイトレスの子が、以前の教え子でした。以前といっても５年くらい前の。。

たまたま私がプリーツプリーズを着ていたので、そのウエイトレスの生徒ちゃんは私のことを思い出したそうです。
そんな風に思い出していただけるのは、私のイメージがプリーツってことなんでしょうね。

その可愛い生徒ちゃんともまた交流が再開。人生って面白いです。
イメージ、ストーリーは結構大切で、人物を思い出すときに、何を着ていて、どんな香りがして、どんなメイクか、髪型か、体型か
そんなところで、私の場合、体型の変化が激しすぎ。。

プリーツプリーズは素晴らしい洋服で、体型が変化しても着用出来るところに落とし穴が。。

ちなみに今年の秋のプリーツラインは植物カラーイメージのようです。フレグランスも良いですよね。

秋のフレグランスは、実りをイメージ、、あ、そうなるとやはり
美味しいものに走ってしまう。

今年は猛暑のせいか、とにかく疲れが残り、体調が優れません。
歳をとるって、徐々にではなくて、突然がっくり歳をとるもので、
今年は、歯に来て、腰に来て、右側に来て、からだが調子悪いと
心も萎える。アロマセラピストが、そんなあ。

アロマだけではどうしようもないので、温泉に出来るだけ浸かることにしました。生活習慣を変えるのは、自分が一番好きなことでないと続かないんで。

私が住んでいる品川区は実に温泉が多いエリア、、東京は大抵黒湯ですが、私が好きな温泉には、塩泉があります。1500mもボーリングしているので、古代塩泉。

日本はテルマエの国ですから。温泉はいいですね。温泉卵も最高。

アロマはお風呂上がりにマッサージで利用。これが一番。

という訳で、秋は温泉と滋養で。

昨晩IFA14期生卒業式でした。仕事がおして、懇親会から参加でしたが、カンパイしていただいたり、綺麗で大きな花束をいただいたり、なんといっても寄せ書き、メッセージホルダーには、涙がこぼれ出しました。

講師生活もニールズヤードIFAコースでは、１５年継続させていただいてます。教えた生徒さん達も７００名近く、第一線でアロマセラピストとして働いている方多数。本当にいつも私が教えられることばかりです。皆さんどうもありがとう。

素敵な方々に囲まれて、この上なく幸せを噛み締めています。

これが１００年続きますように。

実り多い人生後半を迎えられているのは、あなた達のお陰です。

ニールズヤードIFA/IFPAコースは、AEAJの総合認定校でもあります。沢山の講師陣が係わり、素敵な生徒さん達が集ります。
アロマセラピストを仕事にしたいと真剣に考えている方々に是非
お薦め致します。私はアロマ理論を担当しています。
ニールズヤードIFA/IFPAコース

毎回ご好評いただいております次回第６０回アロマイタリアンは、９月２９日（土）１２：００〜１５：００です。
年一度のハーブ収穫祭として、ローズなどのハーブチンキを利用した美容液を作成します。毎年これをお目当てにしているお客様が大勢いらっしゃいますよ。秋は四季を通じて一番美容に影響のある時期です。

月の癒しのお話も致します。


詳細は下記迄。
アロマイタリアン

■　年間日程　
　第６０回　２０１２年９月２９日　土曜日　「秋綺麗な美味しさ」　香り感覚と綺麗になるアロマ

　第６１回　２０１２年１月１２日　土曜日「新年の楽しい催し」　アロマイタリアン新年

残暑が厳しい毎日ですね。今月末第６０回アロマイタリアンを開催致します。